送交者: skyandsea 于 2016-04-15, 07:32:15:
回答: 吃葡萄糖和吃淀粉、米饭有什么分别? 由 pgss 于 2016-04-15, 02:39:00:
淀粉的消化需要时间, 就是说有一定速度, 合并肝脏的调节能力, 维持人体的正常运转。 如果食物中突然出现容易消化的葡萄糖, 血糖浓度升高过快, 对细胞没有好处, 特别是你的调节系统出了问题的时候, 问题更加尖锐。
人在长期的进化中, 一直吃不饱, 血糖主要是偏低, 随着改革开放, 人们不仅吃饱了, 而且开始撑得慌, 才有了不能吃糖的说法。
以上是长期看科普文章的结果, 理解不一定专业。