【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】 ———————————————— 当心伪科学扰乱保健品市场 新华社记者朱玉 ２０００年的补钙之战烽火未息，２００１年刚开头，所谓“基因食品”宣传狼烟又 起。这也成为这些年我国保健品市场的一个规律：都有一个“新科技”的帽子。即某 一种保健品上市之前，先为它构建一种宣传氛围，而且每一种保健品的理论、每一种 新概念后面都有着一群“科学家”言之凿凿，这其中有真科学，也有伪科学。 保健品市场的伪科学，是打着科技创新的幌子，利用人们不了解新兴学科的机会，创 造一种在科学上站不住脚的理论，实则为商业利益服务，而并非单纯的科普宣传。 去年，由包括中国在内的６个国家，全世界１０００余位科学家参与的“人类基因组 计划”完工。人类基因组遗传密码的基本破译，昭示着人类对自身的了解迈入了一个 新的阶段。借着“人类基因组计划”完成的东风，当时在市场上还火爆一时的钙产品 进入新世纪以来已偃旗息鼓，“基因食品”风头正健。 我国的保健品大战始于２０世纪９０年代初，１９９１、１９９２年，“天安８５ １”、“振华８５１”、“延生护宝液”、“太阳神口服液”各领风骚；１９９３ 年、１９９４年，各款式的鳖精一枝独秀；接着三株口服液杀出一片天下，继承三株 霸主称号的是“红桃K ”，一时间，全国农村的民房上，都可以看到“红桃K ”的标 志；１９９８年后是钙时代，全国有２００多种钙产品在捉对厮杀，仅北京市场，就 有６２种钙产品各分天下。 无意之间，“人类基因组计划”成为又一轮保健品大战的切入口，在基因问题上，我 国一些保健品厂家出演了一个“借壳上市”的曲目。 现代科学家认为，基因是ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）分子上具有遗传效应的特定核苷酸 序列的总称，是具有遗传效应的ＤＮＡ分子片段。基因位于染色体上，并在染色体上 呈线性排列。基因不仅可以通过复制把遗传信息传递给下一代，还可以使遗传信息得 到表达。 值得人们怀疑的是一个最朴素的道理：“人类基因组计划”历时１０年，集中了全世 界最优秀的科学家，花费了３０亿美元，才将人类的遗传密码破解出个大概，如何 “修正”有问题的基因，如何选择性地遗传更好的基因，科学家们还在试验动物身上 探讨，当是时也，我国有些保健品已经抢先一步，声称自己的“功力”已经可以补到 “基因”上，等于就是说，纵使还没能彻底搞清基因是怎么回事，就可以滋补它，这 之间的逻辑关系未免过于简单。 回过头来看，去年补钙市场产品的竞争，也是在各类各样的“科学”理论支持下进行 的。许多钙生产企业先是模糊概念，将饥饿的大鼠猛吃一顿后的钙吸收率，全盘不动 地移植到正常人身上，后是比自己企业的钙形态小，从分子钙到离子钙到超微钙到纳 米钙，不一而足，其中还夹杂着声称自己企业的产品原料来源清洁，来自高原、来自 大海等“环保”理论。使得众多消费者无所适从。而在漫山遍野的补钙宣传中，宣传 最健康最经济的补钙食品——牛奶的声音，反而微乎其微。 健康是人类生存的最大愿望，所以，人类每一次进步，都步步坚实地越发逼近“保 健”这一表征着生活质量的内容。可我国的保健品市场一出现，便显得步履不稳，心 浮气躁。业内专家分析，其原因主要在于： 第一，我国保健品市场缺少正常的竞争规则。相应法律的缺失，保健品市场在不规范 中起步，自２０世纪８０年代保健品在我国市场上出现后，１９９４年底，市场上出 现了３０００多家保健品生产企业、上万种保健品，并达到了３００多亿元的销售 额。从１９９３年至１９９５年，保健品生产企业增加了３０倍，年销售额增加了１ ２倍，成为当时全国发展最快的行业。但在相当长的时间里，没有相应的法律去限制 不规范的行为和操作手段，我国的保健品市场出生并成长于无序状态。 第二，由于法律环境的滞后建立，很多企业开始在保健品行业起步时，就拿定主意要 以对产品的夸大宣传作为突破口，但这一招数乍看有效，其实伤害的是企业的内力。 保健品片面夸大功效，甚至采取欺骗手法，这无异于杀鸡取卵，自绝于消费者，众多 保健品几年甚至几个月一衰落的周期，就明明白白地显示了消费者对保健品从信任到 摒弃的心理过程； 第三，部分保健品企业目光短浅，对保健品的研发投入不足，不去调整自己企业的产 品结构，增加产品的科技含量，而是靠一两种产品一击而中，以赌博心理赢得市场， 并超常规扩大，结果造成后劲不足，红极一时后自生自灭； 第四，保健品的广告投入成为保健品市场竞争的主要手段，把地毯式轰炸的广告或 “点子”当成经营之本，注意力经济的最直接后果是人们的注意力转移后，企业和品 牌必然经历消费大暑之后的严寒。 第五，由于急功近利，大部分厂家跟风操作，哪一种类型的产品好销就上哪一种，致 使产品雷同严重，之后，厂家之间为争夺市场，便相互诋毁，互揭老底，结果一损俱 损，两败皆伤。 第六，在产品上市之前，创造伪科学，并提出理论基础，以科学的名义误导消费者。 卫生部卫生法则与监督司食品与化妆处多次重申，保健食品一律不准宣传具有治疗作 用，同时也不得夸大其保健作用。据悉，自１９９６年颁布，已实施５年的《保健食 品管理办法》将于不久后进行修订，希望这一法规的修订能够堵截保健品市场上“伪 科学”粉墨登场。 揭露保健品市场的伪科学，一方面，要依靠真正的科学家，凭借科学家的良心去揭露 伪科学的画皮，揭露伪科学后面的商业化目的；另一方面，消费者也要擦亮双眼，只 有当消费者自身掌握了真科学后，伪科学才无立足之地。对待以“伪科学”当招牌的 保健品，消费者可以有自己的选择：不买，不吃。 买方市场和微利时代的到来，决定了粗放而投机经济时代的结束。随着WTO 的临近， 保健品市场将逐渐与国际市场接轨。许多专业人士认为，实力强大的跨国企业进入中 国保健品市场的步伐已越来越快，这无疑会对涨潮也快退潮更快的中国保健品行业造 成巨大的冲击，当泡沫已无、硝烟散尽之时，经过大浪淘沙后的中国保健业，所剩者 必然是老老实实经营、依靠真科学而存身的企业。 ———————————————— 【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】